Luca Chiesa

Chiesa

Professore Associato in Ispezione degli Alimenti di Origine Animale del Dipartimento Scienze veterinarie per la salute, la produzione animale e la sicurezza alimentare “Carlo Cantoni” (VESPA) dell’Università degli Studi di Milano. E’ autore di 85 pubblicazioni su riviste internazionali, 73 pubblicazioni su riviste nazionali, 13 comunicazioni a congressi internazionali e 29 comunicazioni a congressi nazionali e di due capitoli su due 2 libri. L’attività di ricerca riguarda principalmente la messa a punto di metodi analitici per la determinazione di molecole d’interesse nel settore degli alimenti di origine animale destinati all’uomo, considerando gli aspetti relativi al controllo della qualità e della sanità degli alimenti in tutte le fasi delle diverse filiere produttive, dalle produzioni primarie al prodotto finito.